Људи су одувек знали да је јабука и те како здрава воћка. Савремена истраживања то само потврђују и наводе бројне разлоге због којих треба уврстити једну или две јабуке у свакодневну исхрану. При том треба знати да је свака сорта различита, али свакој је заједничко то да се две трећине влакана и антиоксиданата налазе у кори јабуке. Зато их не љуштите, већ темељно оперите па тек онда загризите.
Данас постоји на хиљаде сорти овог воћа, али у просеку једна јабука садржи 115 калорија и 5 грама влакана. Она је добар извор витамина Ц и не садржи масти, натријум и холестерол. Без обзира на врсту, јабуке су извор антиоксиданата, садрже растворљива влакна и киселину, природне препарате за сагоревање масти. Истраживања су показала да две од три јабуке дневно утичу на смањење телесне тежине и то два килограма за десет недеља, што је више него што обећавају дијете које не садрже јабуке у исхрани.
Гала против упала
Црвена, жуто прошарана кора гала сорте је врло танка, а плод чврст и умерено сладак. Ове јабуке су препуне флавонида, антиоксиданса који спречава и умањује запаљења у организму. Свежа се једе као идеална ужина, а кувари често од ње праве пире као додатак месу.
Ајдаре за детоксикацију
Ово је најпопуларнија јабука у Србији, како због финог слаткокиселкастог укуса, тако и због прихватљиве цене. Идеалне су за чишћење јетре, а феноли у кори спречавају таложење холестерола на зидовима артерија. Може дуго да стоји и није погодна за термичку обраду.
Грени смит за бржи раст косе
Испод препознатљиве зелене коре крије се пуно влакана и полифенола, па је ова сорта добар савезник у одржавању или смањењу телесне тежине. Зелене јабуке садрже процијанидин, који је добар за раст косе. Једите је свежу, као додатак салати, а можете и да је кувате и печете.
Јонаголд за притисак
Настала је укрштањем сорти јонатан и златни делишес, па су плодови слаткокисели. Ове јабуке садрже пуно пектина, топивих влакана, која су одличан савезник у борби са повишеним крвним притиском. Одлична је за припремање кашица, смутија и свежих сокова.
(direktno.rs)
